Lauk Khas Grobogan. Nikmatnya Ungker Jati, Bagaimana cara mengolahnya...

Ungker atau intung merupakan bahan makanan yang berasal dari ulat daun jati yang sangat disukai oleh masyarakat di pedesaan.  Biasanya ungker ini bisa didapat dalam hutan,  karena ulat yang sudah berubah intung ini menempel pada daun jati.

Kadang ada orang yang jualan, namun hanya pada waktu-waktu tertentu.  Yakni pada musim pancaroba,  perpindahan waktu antara musim kemarau ke musim penghujan.

Dalam penyajiannya ungker ini cukup digoreng saja, dengan bumbu seperti layaknya kita menggoreng tempe atau ayam. 

Bumbu ungker goreng: Garam secukupnya,  tumbar,  dan bawang putih. Caranya: semua bumbu dihaluskan, kemudian ungker dicampurkan ke dalam bumbu tersebut. Langkah berikutnya tinggal digoreng sampai matang.

Nah selamat menikmat ungker goreng.  Gwg